2011-01 Archive

愛猫のかかりつけの動物病院の隣が交番です。今日、愛猫をいつもの抗がん剤治療に連れていき、治療が終わるのを待合室で待っていたら、ノラ犬だかノラ猫だかを保護してきた人が来て、しばらく受付で看護士さんと何か話していました。
その後、その人は一度病院を出ていき、少し経ってからまた来ると、「警察が預かってくれることになったから」と言い残して、すぐに出ていきました。
“警察で預かるってことはワンちゃんだったのかなあ”とぼんやり考えていたら、今度はお巡りさんが入ってきて、受付で「赤ちゃん用のごはんある？」と聞いていました。
どうやら、さっきの人が預けていったワンちゃんかネコちゃんにあげるごはんをもらいに来たようでした。話している様子から、とても優しそうで動物好きな感じでした。預けられた子も、これなら安心なんじゃないかなあと、私もほっとしました。

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そろそろ花粉症予防の対策を講じなければならない時期になってきました。
調べてみると、いわゆる健康にいい食事は、花粉症予防にも効果がありそうです。たとえば、同じたんぱく質でも動物性たんぱく質は、異物に反応しやすい細胞膜を作るそうです。
それに対して植物性たんぱく質は細胞膜を頑丈にしてくれるそうです。したがって、肉や魚よりも納豆、豆腐などの大豆製品を意識して摂るようにしたほうがよさそうですね。
また野菜や果物には様々なポリフェノールが含まれていますから、できるだけ多種類をバランスよく摂るようにしたいです。一方で、刺激の強い食品や香辛料、たばこ、お酒などは、免疫力を弱め、花粉症の症状が出ている場合は、それを悪化させてしまうそうなので、できるだけ避けたいですね。

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私のいとこで、プロの料理人がいます。有名なレストランのシェフというわけではないのですが、料理が好きで、もう１０年以上、色々な店で働いています。
一般に、プロの料理人は、オフのときはほとんど料理をしないと聞きますが、彼もそうで、休みのときに腕を振るうことはあまりありません。ですが、これまでに二度ほど手料理をごちそうになったことがあり、そのおいしさにはびっくりさせられています。
それほど凝ったものを作っているわけでもなく、材料も近所のスーパーで買ってくる、ごく普通の素材ばかりなのですが、なぜか私たちが作るものとは味が全然違うのです。いったい何が違うのでしょう？
いずれにしても、こんな風に家でプロの料理を食べることができるなんて、幸せです。

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